ロティ・ジョン

シンガポールのストリートフード

あら、どうしたの。普段なら絶対に選ばなそうなもの食べてるね。

マッキーがもの珍しそうなものを見る目をして、こちらを見ていた。もはや、インド飯を食べていないとおや？となるらしい。

ロティ・ジョンとは

ロティ・ジョンは、オムレツを具とするサンドイッチの一種で発祥は1970年代のシンガポールと言われている。

”ロティ”という言葉はサンスクリット語で「パン」を意味し、”ジョン”は英国人が不特定の男性を呼ぶ際にジョンというファーストネームを用いることからきているというのが一説にあるとか。

初めて聞く料理に、作り方を見学させてもらうことに。卵にひき肉や玉ねぎなどの具を混ぜたもの（中に挟むオムレツ部分）をまず焼いてから、その上にバゲットを重ねて焼いていく。

ヘラで抑え付けながら裏返してチーズを挟んでいく。

なんか、ポルトガルでいうトシュタ・ミシュタ風というか。フランセジーニャ風というか。

確かに、普段あまり食べないタイプの料理だったが、材料アレンジしてさくっと家でも作ってみたいなと思う料理。

それにしてもホーカーズ、いろんな料理があって見るだけでも楽しい。人が集まるお店は、まあ間違いない。